O fim de uma era aproxima-se

Ontem passei o filme todo a pensar na geração que está a sair de cena. Não é só a Margaret Thatcher (magistral, como sempre a Meryl Streep), são as minhas tias alemãs ou o David Attenborough. Nasceram antes da II Guerra Mundial. Viveram o racionamento, os bombardeamentos, a Guerra-Fria e o fim da Cortina de Ferro. Deixaram-nos o mundo tal como o conhecemos. Estão a morrer. Gostemos deles ou não por razões pessoais, ideológicas ou outras, temos de lhes admirar o legado e a vida. Ando a despedir-me da última tia que me resta, reviver a vida dela e tudo o que ela me tem ensinado ao longo da minha. Tenho receio que as mortes deles, dos nossos antecessores, deixe cair no esquecimento da História o que é a História. E, no que me toca, não quero palavras por dizer.

Ah sim, escrevi ao Attenborough.

Regar a acácia

Rego a acácia que trouxe clandestina do Egipto. Perdeu o viço na secura deste Inverno estranho e eu não quero que morra. À beira do Nilo tinha água. Ironia ter vindo para um país de chuvas sazonais e ressentir-se que lhe falta água nas raízes. Deve ter saudades da voz dos Muezzins que anunciam o dia e o crepúsculo. Talvez se lembre das faluas lentas sobre as águas lânguidas. Talvez morra longe como eu pensei que morria longe antes de a ter arrancado da terra de um jardim meridional. Que Inverno estranho este que não me deixa semear a terra, logo no ano em que me decidi semeá-la e cuidá-la por mim.

Laranja e gengibre cristalizados

Inspirei-me nas receitas da Cristina Nobre Soares (que eu acho fantásticas) e arranjei maneira de aproveitar as cascas das toneladas de laranjas biológicas que os meus vizinhos me dão. Como adoro gengibre cristalizado (não é tão doce dizer candied ginger?) fiz uma Google search e eis o resultado absolutamente delicioso!

Ingredientes para a laranja cristalizada:
Cascas de 3 laranjas
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de água
Água para fervura

Corta-se as cascas da laranja em tiras e levam-se a ferver três vezes (assim que a água ferve desliga-se o lume e deixa-se na infusão um ou dois minutos antes de deitar a água fora e repetir a operação). Depois, coloca-se num tachinho 1 chávena de açúcar e 1/2 chávena de água. leva-se ao lume e mexe-se até o açúcar derreter na água. Adiciona-se as cascas e deixa-se ferver em lume brando durante aprox. 20 minutos. Retira-se as cascas da calda de açúcar e coloca-se a escorrer numa grelha. Quando escorridas espalham-se num tabuleiro de forno revestido a papel vegetal e leva-se ao forno a secar 15 mins. Retira-se do forno e passa-se por açúcar. (Obrigada Cristina!)

Para o gengibre cristalizado:
1 raiz de gengibre generosa
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de água
Água para fervura

Descasca-se o gengibre e corta-se em rodelas fininhas. Segue-se o mesmo processo para com as cascas.
Dica: A calda de açúcar e gengibre serve para fazer ginger ale: gasosa, sumo de lima e a calda de açúcar e gengibre.

Para quando a Symphonica em Portugal?

Acho que tirando o meu Pai e o David Attenborough, o George Michael tem sido o homem mais constante na minha vida. Os reais vêm e vão. Uns ficam mais tempo. Outros partem tão de súbito como vieram. Uns falam uma língua, outros outra. Uns foram louros e outros morenos. E uns já morreram. Todos, porém, perduram nas memórias e só me arrependo de um. Isto para dizer que já não passava uma tarde inteira a escrever e a ouvir George Michael. Ainda bem que é Carnaval sem ser Carnaval.

A ver se este homem melhora de vez, reata a tour e desce aqui ao cantinho à beira-mar plantado, nem que seja, como da última vez, para ir a Coimbra.

Tubérculos no forno com feta e azeite de especiarias

Isto dar nomes de receitas em Português tem vezes que é tramado. Tubérculos parece uma aula de Biologia. Raízes parece a dieta do homem das cavernas. "Root" não é mais simpático? Root jumbo, não era tão giro? Enfim... saiu "Tubérculos no forno com feta e azeite de especiarias", que trampa de nome! Mas come-se bem e é o que interessa.
Inspirado no Foodnetwork e com twists de Blonde.

Ingredientes:
2 cebolas roxas
2 inhames
2 cenouras grandes
1 batata doce grande
1 limão
1 queijo feta
1 colher de chá de cominhos moídos
1 colher de chá de grãos de coentro em pó
azeite (talvez 1dl mas fiz a olho)

Numa saladeira grande colocar o azeite e as colheres de cominhos e coentros em pó e mexer. Cortar as cebolas e os inhames em quartos, as cenouras em pedaços diagonais, a batata doce em cunhas e o limão em rodelas finas e colocá-los na saladeira. Mexer com as mãos até os ingredientes estarem bem envolvidos no azeite. Colocar num pirex e levar ao forno. Quando os tubérculos e o limão estiverem macios mas ainda não cozidos polvilhar com o queijo feta e deixar cozinhar até estar pronto. Servir quente. 

E o que é que se faz sem TV e net?

A MEO pifou. A net idem. O serviço de reparação da PT é dos tempos da pedra lascada. O que é que se faz quando o mundo se fecha e não há mais nada para fazer?
Corta-se a relva (e a trabalheira insana que foi), limpa-se o filtro da máquina de lavar (outra tarefa inglória) e vai-se para a cama cedo. Fiquei estafada do dia de ontem e concluo que a habituação à tecnologia não é uma coisa lá muito saudável mas que sem ela já não sabemos muito bem o que fazer.

E o Presidente alemão renuncia em escândalo

Muito eu gosto de ver os gigantes com pés de barro. Exemplos da moralidade e da razão e afinal também se debatem com as questiúnculazinhas com que se confrontam os restantes mortais. Portanto, o Exmo. Sr. Presidente da toda-poderosa Alemanha anuncia, por entre grossa escandaleira, que renuncia ao cargo. A Sra. Dona Merkel que se fique com esta, hab'ich gesagt!